
実家には、盆と正月ぐらいは顔を出さなきゃと思っている。この間も短い夏休みの間に、自分とかーちゃんの実家に行ってきた。五月蝿い3人の孫達が来ると、決まってばあちゃんが作ってくれるのが、焼き鳥なのである。下味を付けた鳥の胸肉を焼き、ばあちゃん特製のタレを付けて食べるのである。この焼き鳥が特に大好物なのがH♂。高速道路で実家へ帰る車中、”おばあちゃん、焼き鳥作ってくれるかなぁ〜”、なんてとても楽しみにしている。
この秘伝のタレだが、作り方は単純らしい。ニンニクをおろし、みりん、お酒、醤油、砂糖を加えて煮詰めれば出来上がりだそうだ。焼き鳥と言えば、塩か醤油ベースのタレ、ニンニクベースの甘辛いタレで焼き鳥を食べさせるところなんてあるのかな?
よくおふくろの味ってどんな味?っていうけど、このニンニクベースのタレで食べる焼き鳥は、おふくろの味、そしておばあちゃんの味だ。